Publisert Legg igjen en kommentar

Kjøkkenhygiene i sommervarmen

 

Det er ingen tvil om at folk flest elsker sommer, sol og varme. Det gjør bakterier også. Enten det går i grillmat eller salater i sommervarmen, er det viktig å behandle maten og kjøkkenet med omhu. Litt bakterier er bare bra for oss – men matforgiftningsbakteriene vil vi helst ikke ha. Det er noen ting vi bør være ekstra oppmerksomme på i sommervarmen.

 

Hverdagstips

Matbutikken bør være siste stopp på din ærendsrunde. Maten må ikke bli stående lenge i varm bil for eksempel, da temperaturen i en parkert bil kan bli fryktelig høy. Da blir spesielt ferskvarene ødelagt før du rekker å si «matforgiftning.» Sørg for å ha riktig kjøleskapstemperatur – den bør være på maksimalt fire grader.

En million bakterier kan samle seg gjennom en hel dag uten håndvask. Det er litt vel mye å overføre til maten du skal tilberede – så pass på å vaske hendene før du skal holde på med matvarer.

Ha egne fjøler for kjøtt, fisk og grønnsaker, eller vask fjølene godt mellom hvert bruk. Man bør også skille rå og stekt mat for å unngå kryssforurensning.

Potetsalat og dressing bør ikke stå for lenge ute i solsteika, da rømme, majones og egg, som er typiske ingredienser i dette – er lett bedervelige råvarer. I så fall er det ikke så lurt å ta vare på restene. Sykdomsfremkallende bakterier dukker fortere opp jo lenger du oppbevarer maten ute, da varmen skaper skikkelig vekstgrunnlag for bakterier.

Verstingen; kjøkkenkluten

Noe som lager ordentlig sommerfest for bakteriene er en fuktig, lunken kjøkkenklut i solvarmen. Hvis du i tillegg gnir dette rundt på kjøkkenbenken sammen med såpe – ja, da blir det spredning og enda større fest! ENJOs kjøkkenklut fjerner effektivt fett og bakterier, fordi de spesielle fibrene kommer dypt ned i porene på underlaget. I tillegg holder fibrene på smusset du har vasket av i stedet for å spre det rundt på kjøkkenbenken. Du fjerner bakteriegrobunnen fra kjøkkenet som du ellers vil gjøre verre dersom du bruker en vanlig klut, varmt vann og såpe. Du trenger bare ENJO og kaldt vann.

Hvordan bruker man det?

Duohanske kjøkken eller Duoklut kjøkken, og evt flaten du skal vaske, fuktes med kaldt vann ved hjelp av en sprayflaske. Du trenger ikke så mye vann, da fiberen ikke er absorberende. Vask platetoppen og kjøkkenbenken og ettertørk med en mikrofiberklut, gjerne vår Mikrolett kjøkken. Tørk godt (bakterier liker seg på fuktige flater). På ekstra vanskelige flekker er Skurepastaen svært effektiv.

Vask frukt og grønnsaker med vår Duoklut frukt. Den grove siden kan brukes til å vaske av jord, skitt og voks, og den fine siden til ettertørk eller lettere rengjøring.

Kjøkkenhåndkleet er godt absorberende og kan brukes til tørking av alt du vasker opp, samt hender. Glasskluten har en polerende effekt og er perfekt til å gjøre glass og bestikk skinnende rent og blankt før du skal ha selskap.

 

Publisert 1 kommentar

Ellinors matverden

Ellinor kom feiende inn på Enjobanen for halvannet år siden, og har på rekordtid blitt en av både Norges og verdens beste forhandlere! Hun gjør en kjempeinnsats for å sette Enjo på kartet, ikke ikke minst ved å snakke «over alt» om helsefordelene ved å kutte ut såpe og kjemikalier fra huset. En inspirator av de sjeldne!

En annen stor fordel, som Ellinor ofte kommer tilbake til, er det ergonomiske overtrufne ved bruk av Enjo sitt moppestystem. Hun sliter selv med rygg og nakke, og hadde store problemer med å uteføre vaskejobben hjemme før hun begynte med Enjo. Men nå går det som en lek! Vaskedamen er avskjediget, da hun ikke lenger trenger hun å bøye seg for å dyppe i bøtter eller vri opp kluter. Eller krabbe på alle fire for å komme til.

Men vet dere hva? Når Ellinor ikke fyker rundt på Ringerike med Enjokofferten sin, eller på ski eller sykkel Hole Rundt, da står hun på kjøkkenet og tryller fram den deiligste maten du kan tenke deg. Ellinor er nemlig kostholdsutdannet, og helt RÅ på kjøkkenet! Å komme på salgsmøte hos Ellinor er en ren, gastronomisk nytelse. Og i tillegg er det sunt. Nesten for godt til å være sant…

Og det beste er at du kan kikk inn i Ellinors matverden på bloggen hennes som heter Kraftkost her…

Hun har  plukket ut noen godbiter som passer spesielt i jula:

Kokosboller

Julekake med surdeig

Julechutney

Sylte

Sarah Bernard

 

Ellinor er forresten også firsør med egen salong hjemme. Rimelig unik i sitt slag vil jeg påstå. Her selges nemlig alt fra Enjo til kosttilskudd, bøker og spekepølser! Så er du i Ringerikstraktene, kan du slå mange fluer i en smekk med en tur innom Ellinor altså. Hårklipp, matråd og Enjo. For en pakke! Du kan komme i kontakt med henne gjennom facebooksiden hennes her.