Publisert Legg igjen en kommentar

GOD JUL

Vips er adventstiden snart forbi, og før du har rukket å feie etter gubben med støvmoppen (han har jo vøri ute og børi ved…) sitter dere rundt bordet og gomler ribbe så fettet spruter (du har tekstilkluten på innerlomma, ikke sant?!)

Enjonissen (han gule fyren på bildet over) er nå helt utslitt av å løpe rundt med kjemikaliefrie hjem og andre pakkeløsninger til hele landet, og har nå (i liket med resten av kontoret) tatt juleferie. Han lurer på om ikke dere kan koordinere dere litt bedre neste år, slik at det ikke blir så mye løping på kryss og tvers av landet. Bortsett fra det er han veldig glad og fornøyd, og som en bonus av all løpingen har han tatt av nesten 1,5 kilo (det er mye for nisser). Forøvrig like mye som den jevne nordmann kaster av plastavfall, bare fra rengjøringsartikler, hvert eneste år….

Posten er ikke like effektiv som Enjonissen dessverre, og pakker som er bestilt etter den 16. desember garanteres ikke levert til jul. Våre juletilbud gjelder allikevel ut hele desember, så om du ikke har vært ute tidlig nok, har nissen et tips til deg: bestill nå og legg et gavekort under treet. Varene kan du eventuelt bestille med leveringsadresse til mottaker, så kommer de susende med posten like over nyttår. Gavekortet har selvsagt nissen ordnet for deg, og det kan du laste ned her i noen ulike varianter. 

Med dét ønsker vi, og Enjonissen, dere en riktig god jul og et rent og kjemikaliefritt nytt år! Vi er tilbake igjen 2. januar, (men Enjonissen må nok hvile til desember-2019)

GOD JUL!

Publisert Legg igjen en kommentar

Mariannes godiskuler til jul

Her du ikke bakt julekaker enda? Ingen fare! Jeg har et kjemegodt forslag til deg som du kan lage av ingredienser du høyst sannsynlig har i hus allerede. Og som er gjort på ca 10 min. Inkludert oppvask. Det er til og med nesten sunt!

Du trenger:

En kjøkkenmaskin med s-blad. Eventuelt en kraftig blender.

  • 1/2 kopp tørket frukt. Rosiner, aprikoser, dadler, svisker. Alt funker. Også i kombinasjon.
  • 1 kopp nøtter. Mandler eller cashew for eksempel
  • 1/2-1 kopp havregryn og/eller tørket kokos. Ta en halv først, så kan du justere med mer til slutt for å få riktig konsistens på deigen.
  • Et par skjeer meierismør og/eller en god kokosolje
  • En god skje kakaopulver (kan sløyfes, men jeg eeeelsker sjokoladesmaken, selv i julekulene)
  • Julekrydder. Nellik, kardemomme, kanel, pepper, ingefær, allehånde. Bruk litt av hvert av det du har. Smak deg til, men en kvart ts av hver burde bli bra. Et lite dryss salt er også godt.

Slik gjør du:

Ha mandler og havregryn/kokos oppi maskinen først. Kjør kjøkkenmaskinen til det er finknust. Tilsett krydder og kjør et par omganger til det er jevnt fordelt i nøttemelet. Smak!

Ha i tørket frukt og kjør videre til en jevn masse. Slipp oppi smør (romtemperert) og kokosolje mens maskinen kjører. Deigen skal være fuktig/klissete nok til at det går an å forme kuler av den, men ikke så mye at det klistrer seg til fingrene. Juster konsistensen med mer fett eller havergryn/kokos til det stemmer. Det går også an å sette deigen i kjøleskapet en liten halvtime før du ruller kuler for å unngå at deigen klisser for mye.

From kuler og rull i for eksempel kokos, kakaopulver, hakkede nøtter eller sesamfrø. Et dypp i mørk sjokolade blir heller ikke feil.

Nytes til julekaffen!

Publisert 2 kommentarer

Juleplanter til hygge og besvær

I jula liker de fleste å pynte opp litt ekstra, og å gjøre det koselig rundt seg. Det betyr blant annet blomster og planter innendørs. Julegleder, svibler, liljer, tulipaner og julestjerne er vanlige pynteplanter i jula, men for noen gir dette seg utslag i forverring av astma og allergi. Hvilke blomster er trygge og hvilke er ikke?

Ifølge Norges Astma og Allegiforbund (NAAF) er julestjernen spesielt problematisk. Både fordi den gir allergisymptomer og ubehag hos følsomme personer, men også fordi den er over alt. Hjemme hos venner, på jobben, på caféen og så videre. Melkesaften fra julestjernen inneholder giftige saponiner (en type glykosider) som blant annet gir hudreaksjoner hos personer med lateksallergi. Reaksjonene spenner fra kontakteksem og kryssreaksjoner til ren anafylaksi hos barn med atopisk eksem. Det er derfor ikke tilstrekkelig beskyttelse å knipe av blomstene og bruke den som grønnplante. Også mange løkplanter, som svibel og asalia, lukter kraftig og gir reaksjon hos mange.

Juledekorasjoner med kongler, kvister og mose går bra for de fleste, gitt at visse forhåndsregler tas. Kvister og kongler kan med fordel skylles først. Og alt må være tørket godt for å unngå mugg, som mange allergikere kan reagere på.

Også juletrær kan være ei utfordring for allergikere. Et fuktig juletre med muggsopp og gammelt pollen kan være problematisk. NAAF anbefaler at juletre av furu eller gran bør spyles for det tas inn, siden treet kan være en «fin» yngleplass for allergener i form av muggsopp og gammelt pollen. Treet bør tørkes i et rom hvor allergikere ikke ferdes (kjeller/garasje). Under avdamping frigjøres det stoffer som kan irritere luftveiene. Alle juletrær med ekte barnåler gir fra seg terpentinliknende gasser, som kan virke irriterende på slimhinnene. Disse gassene kan utløse astma og andre overfølsomhetsreaksjoner i luftveiene.

Har du allergi bør du unngå de plantene med sterkest duft, slik som svibler og en del løkplanter. NAAF anbefaler istedet å kjøpe juleroser, asalea, ildtopp, julekaktus, orkidé og alpefiol. Disse lukter lite og tåles oftest godt.

juleblomster

Andre faktorer som kan være problematisk for astmatikere/ allegikere i juletiden er lys, spesielt duftlys, røkelse, støv og mugg (mye pynt som hentes ned fra loft og kjeller), nøtter og nøttestøv etter knekking, parfyme og kjemiske vaskemidler. Enjo, og mest mulig bruk av tørre rengjøringsmetoder, er anbefalt av NAAF.

Medlem av NAAF? Husk at du får 10 % rabatt i nettbutikken. 

Publisert 1 kommentar

Terjes jul – DIY (for gutta)

Terje Scheen er Mannan bak Enjo Norge. Og i likehet med så mange andre gründere har Terje (den nødvendige?) innstillingen «selvgjort er velgjort»! Han har bygget opp hele salgssytemet, som også brukes i resten av Enjoverden, og det interne datasystemet til bedriften vår.

Med salgssystemer og dataprogrammer er ikke det eneste Terje bygger. Han har nemlig noe som vi tør påstå at 99,9 % av alle gutter (i denne sammenhengen er man gutter til man fyller 100) ønsker seg. Vi snakker om et 600 kvadratmeter stort lekerom!!!! Også kalt garasje, verksted, hobbyrom og lager. En såkalt Man Cave. Hva som foregår nedi der vet bare medlemene av «Drøbak Moped og Sladreklubb», men vi kan jo gjette…

Bærekraft handler om mer enn vegetarmat nemlig. Det handler kanskje først og fremst om en viss nøysomhet. Om å ikke forbruke over evne. Men i stedet bruke evnene sine og de ressursene man allerede har. Det å lage noe selv, gjenbruke, fikse og mekke er samtidig ren terapi. Og gjør man det sammen med andre, snakker vi jo gruppeterapi. Kan være samfunnsøkonomisk lønnsomt til og med det!

Enten du har en 600 kvm kjeller eller en liten snekkerbu i garasjen, kan du komme i gang med mekking. Såkalt DIY (do it your own) for gutta!

Her får du Terjes tips til å komme i gang + julegavetips:

Det er jo så forskjellig hva folk kan, interesserer seg for, eller har muligheter for å gjøre. Men har du lyst til å mekke er det bare å hoppe i det! Du kan for eksempel kjøpe en moped på finn som trenger en strekk. Det er opp til deg hvor fin den skal bli, men målet er å ta en mopedtur i vårsola. Det finnes jo ikke noe koseligere enn det!

Lytt til erfarne fjellfolk. Kjenner du ingen du kan spørre er internett alltid et bra sted å søke etter svar. Det finnes forumer, facebookgrupper og youtubevideoer som kan få deg i gang. Og, kanskje finner du andre likesinnede i nærheten så du får deg noen mekkekompiser med tide.

For å komme i gang i garasjen må du ha verktøy. Men det nytter ikke å ha all verdens verktøy om du ikke har orden i det. Anbefaler å investere i en verktøyvogn. Det er en skuffeseksjon med alt fra skrutrekkere og fastnøkler, til skraller og sveisestenger! Da har du mye av det du trenger på ett sted, systematisert slik at du har litt orden i «sysakene».

En slik vogn koster en del, men er en investering du ikke kommer til å angre på. Jeg vil også si at det er en mer bærekraftig løsning enn å kjøpe mange «småsett» med tilhørende emballasje og frakt.

verktøyvogn1      verktøyvogn2

God jul fra Terje!

Publisert Legg igjen en kommentar

Mayas salte juleribbe

Om du har ringt til Enjo, enten som kunde eller som forhandler, er det stor sannsynlighet for at du har snakket med Maya. Verdens søteste Maya Scheen, som har vært hos Enjo siden tidenes morgen. Sånn omtrent. Som kjenner Enjo inn og ut. Som har et svar på det meste. Og har hun ikke det, så finner hun nok ut av det. Akkurat i dag har hun svaret på juleribba.

I gamle dager hadde de fleste salta ribbe til jul. Det var den måten de kunne bevare kjøttet på, og jeg er «fleska» opp på salta ribbe hjemmefra, sier Maya med et smil. Har du lyst til å prøve å lage saltribbe til jul, får du fremgangsmåten av Maya her.

Salta ribbe:

1. Legg ribba i store stykker på en seng av grovt salt.

Dette bør gjøres helst i 3-4 uker før jul, men en drøy uke går også. Har du kortere tid, kan du dele ribba i litt mindre biter før salting slik at kjøttet blir «gjennomsaltet» i tide. Ribba kan ligge i kjøleskap uten å dekkes til. Strø godt med salt over ribba også.

2. Dagen før du skal bruke den.

Legg stykkene i vann over natten i romtemperatur. Husk å dele opp ribba i serveringsstykker.

3. Kok ribben

Kok ribbebitene i 2 timer i en stor kjele. Stek deretter ribbebitene i langpanne i stekeovn på 180 grader i en halv til trekvart time. Bruk kokevannet fra ribba til å koke potetene i.

Tilbehør: ertestuing, poteter, rødkål og surkål.

saltribbe

Nb! Husk å kjøpe gladgris da 🙂