Publisert 1 kommentar

Ellinors matverden

Ellinor kom feiende inn på Enjobanen for halvannet år siden, og har på rekordtid blitt en av både Norges og verdens beste forhandlere! Hun gjør en kjempeinnsats for å sette Enjo på kartet, ikke ikke minst ved å snakke «over alt» om helsefordelene ved å kutte ut såpe og kjemikalier fra huset. En inspirator av de sjeldne!

En annen stor fordel, som Ellinor ofte kommer tilbake til, er det ergonomiske overtrufne ved bruk av Enjo sitt moppestystem. Hun sliter selv med rygg og nakke, og hadde store problemer med å uteføre vaskejobben hjemme før hun begynte med Enjo. Men nå går det som en lek! Vaskedamen er avskjediget, da hun ikke lenger trenger hun å bøye seg for å dyppe i bøtter eller vri opp kluter. Eller krabbe på alle fire for å komme til.

Men vet dere hva? Når Ellinor ikke fyker rundt på Ringerike med Enjokofferten sin, eller på ski eller sykkel Hole Rundt, da står hun på kjøkkenet og tryller fram den deiligste maten du kan tenke deg. Ellinor er nemlig kostholdsutdannet, og helt RÅ på kjøkkenet! Å komme på salgsmøte hos Ellinor er en ren, gastronomisk nytelse. Og i tillegg er det sunt. Nesten for godt til å være sant…

Og det beste er at du kan kikk inn i Ellinors matverden på bloggen hennes som heter Kraftkost her…

Hun har  plukket ut noen godbiter som passer spesielt i jula:

Kokosboller

Julekake med surdeig

Julechutney

Sylte

Sarah Bernard

 

Ellinor er forresten også firsør med egen salong hjemme. Rimelig unik i sitt slag vil jeg påstå. Her selges nemlig alt fra Enjo til kosttilskudd, bøker og spekepølser! Så er du i Ringerikstraktene, kan du slå mange fluer i en smekk med en tur innom Ellinor altså. Hårklipp, matråd og Enjo. For en pakke! Du kan komme i kontakt med henne gjennom facebooksiden hennes her.

Publisert Legg igjen en kommentar

Grønnere julefeiring del 2: (KJØTT)MAT

Vi ser det hvert år når julen nærmer seg; priskrig. Kampen om kundene gjennom å tilby den billigste julematen. Det burde ringe noen alarmklokker når ribbe er billigere enn smågodt. At årets beste måltid skal være billigere enn fredagstacoen. Og hva er den egentlige prisen? Med tanke på dyr, mennesker, helse og miljø?

Den siste tiden har det versert noen grufulle bilder fra norske grisefjøs i media. Dette er de aller styggeste eksemplene på hvor galt det kan gå når både bonde og system svikter. For noen blir slike bilder dråpen som får begeret til å renne over, og valget om å avstå fra kjøtt totalt responsen.

De aller fleste bønder i Norge gjør allikevel en god jobb, og tar vare på dyra sine så godt det går innenfor de rammene de har. Absolutt minste kravet til juleribba bør, etter vår mening, være at den er norsk, for å støtte opp om norsk matproduksjon. Gjerne fra en lokal produsent, som betyr mindre transport og dermed miljøbelastning. Og kjøp den til en anstendig pris! Spør i butikken hvor kjøttet kommer fra, om det ikke kommer tydelig fram på etiketten. Sporbarhet er lovpålagt, så dette er de pliktig å kunne svare på.

Det beste rådet er likevel å kjøpe kjøtt direkte fra en bonde du kjenner. Og kjenner du ingen, er det en god anledning til å få seg en bondevenn, og det brennkvikt! For eksempel gjennom facebook. Det finnes grupper som Rett fra Gården, hvor du kan spørre deg til råds om steder å handle. Alternativt kan du gå til en dedikert spesialbutikk eller slakteforretning, som vet hvor maten kommer fra. De har (gjen)oppstått over det ganske land i løpet av de siste årene. Støtt dem og samtidig de bøndene som setter kvalitet og dyrevelferd pluss høyest på agendaen.

Og når du først er i gang, og har fått deg en bondevenn…… Hvorfor bare kjøpe ribbe? Ribbe er i grunnen ikke bærekraftig i det hele tatt. Kjøp et halvt dyr når du først er i gang! Eventuelt spleis med naboen (en halv gris har to fine ribber), så har du svineaktig godt kjøtt for resten av året! Og, om du ser på prislappen, er dette dessuten en mye gunstigere løsning. Noen bønder selger julepakker på 5-10-20 kg, med ribbe, pølser, medisterdeig og skinke. Også et kjempefint, bærekraftig alternativ for alle parter.

Får du ikke tak i «glad ribbe», vil jeg slå et slag for pinnekjøtt! Det er jo også er den tradisjonelle julematen for veldig mange nordmenn. Brorparten av norsk sau beiter ute om sommeren, og lever et fritt og godt liv. Med dertil god smak og helsegevinst på kjøpet.

Miljø, helse, kvalitet og smak går hånd i hånd! Velger du kjøtt fra dyr som har levd et fritt og godt liv, vil du først og fremst kjenne det på smaken. Marmoreringen av kjøttet (fordeling av fett og kjøtt) er bedre hos dyr som har vært i aktivitet og spist en variert diett. Fargen på kjøttet er mørkere og mer smakfullt, har en gunstigere fettsyersammensetning. God dyrehelse er altså på mange måter det samme som god helse for deg. Det kjente gamle slagordet, du blir hva du spiser, gjelder fortsatt altså!

God jul, og lykke til med matjakten!

Publisert Legg igjen en kommentar

Supertriks fra selgerene til julevasken ++

I tillegg til de åpenbare løsningene som moppesettet og vindusvaskeren, som lar deg gjøre julevasken unna raskt og enkelt helt uten å involvere såpe og skadelige kjemikalier, får du her servert våre selgeres aller beste tips og triks til de litt mindre jobbene. De er ofte både tidkrevende og full av skadelig kjemi med «tradisjonelle» metoder. Vel bekomme!

Glasskluten er helt suveren når du skal dekke et pent julebord og ikke har brukt pen-glassene i skapet på en liten stund. Fukt kluten med spray-kannen og tørk over glass, bestikk og tallerkener. Da blir de skinnende blanke!

Sølvpuss uten smak (og lukt!) av sølvpuss! Sølvtøy som ikke er så veldig anløpet blir blank og fint bare ved å polere med tørr poleringsfiber. Er sølvet noe mer anløpet, bruker du grønn kjøkkenfiber og litt skurepasta. Bruk mye vann slik at skurepastaen ikke riper sølvet. La vannet renne. Skyll godt med «kokende» vann, tørk godt og poler med gul poleringsfiber. En bonus er at sølvtøyet ikke blir så fort anløpet igjen når du polerer med Enjofiber. Du kan bruker duohanske eller klut til kjøkken, og skurepasta på samme måte på messing, kobber og tinn. Pass på å skumme opp skurepastaen og bruke mye vann.

Flexi 25 cm m hvit fiber (ny og kun forbeholdt «finvask») er superbra som «flaskekost» og til å vaske karafler og lignende,. Man kommer godt til nederst i falsen og i bunnen.

Til termokannene (og termos) som har blitt stygge inni, kan du bruke duoklut kjøkken. Fyll termokannen med litt kaldt vann og putt kluten oppi. Skru igjen og rist løs. Kanna blir skinnende blank igjen og alt belegg forsvinner. Helt magisk!

Har du hørt om trappehansken?! Støvhansken har fått nytt navn hos noen av kundene nemlig, da den er suveren i trapper der det er vanskelig å komme til i kriker og kroker!

Til vask og pleie av skinnsofa, kan du bruke universalhanske grovrent (baderomshanske fungerer også fint om du har denne) til å fjerne smuss, belegg, flekker etc. Bruk den grove siden der det er som mest skittent. Ettertørk med universalklut eller hanske. Når den er tørr setter du den den inn med skinn- og trebalsam. Polerer gjerne opp med den gule hansken til slutt, men ikke et must. Sofaen blir som ny!

Til fuger og steinheller er skurepasta og en skrubb tingen. Skrap av litt skurepasta med en kniv over området du skal skure, spray vann på og å skure i vei. Det blir skinnende hvitt hvis fugen er lys.

Har du prismelampe? Vask prismene med lett fuktet grønn kjøkkenfiber. Da blir de rene og blanke og skinner som aldri før.

Gummibukse- og sølejul? Bruk universalhansken! Enkelt å få regntøyet til barna rent uten å måtte vaske i maskina. Bruker én side med vann og en side av hansken tørr. Vask med ene siden og tørk med den andre.

Er uhellet ute? Rødvin, kaffe og likør på dressjakka? Ha duohanske tekstil klar! Tørk vekk det værste med et papir først. Fukt flekken eller hansken lett og vask i sirkler fra utsiden av flekken og innover.

La barna hjelpe til! Det finnes hansker i barnestørrelse! Da kan barna hjelpe til med julevasken og det er jo dessuten helt trygt med bare vann! Og gøy! Kontakt din forhandler eller oss på mail ang disse.

 

Publisert Legg igjen en kommentar

From Hokksund with love <3

Midt i Hokksund sentrum finnes en liten helseoase! Og midt i oasen, som forøvrig også heter Et Friskere Liv, står Jaana og ståler. Serverer Norges beste smoothies (ja, hun ER norgesmester, til tross for sitt finske opphav), hjemmelaget sjokolade, kombucha og tindvedshot!

I tillegg til å lage Norges beste smoothies, er Jaana utdannet kostholdsveileder fra Tunsberg medisinske skole. Hun er brennende interessert i temaet riktig mat og riktig næring for kroppen vår. Hun har selv fått oppleve at maten kan gjøre en stor forskjell for helsen, og denne matreisen har gjort henne til et friskere menneske! Og til å starte denne vakre helseoasen i Hokksund der du kan komme innom, både å handle og få god hjelp og veiledning.

God helse er helhetstenkning. Både mat, livsstil og miljøet vi lever i påvirker helsen vår. Derfor satser Jaana på et spekter i butikken sin fra mat, kosttilskudd og hudpleie til veledning, analyser, –og rengjøring uten skadelige kjemikalier. Fra Enjo selvsagt.

Vi besøkte Jaana i butikken hennes for et par uker siden, og fikk servert både vinnersmoothien fra NM og en frisk julesmoothie. Oppskriftene finner du under her. Vel bekomme!

Jaana holder smoothiekurs i butikken 7. desember. Du kan sjekke ut og melde deg på kurset på facebook her.

14. desember kl 19 blir det renholdskurs i butikken. Det er gratis inngang, og alle er hjertelig velkommen for å lære mer om helsefordelene ved å rengjøre kjemikaliefritt.

 

Norges beste smoothie

 

Porsjon til 4 stk:

250 g frossen mango

1 avocado

2 kiwi

1 banan

2 gode never med spinat

En god bit fersk ingefær, hakket

2 ss limejuice

2,5 dl eplejuice og 2,5 dl vann

Tykkelsen på smoothien kan til fordel justeres mens man blender. Tilsett litt og litt vann/ eplejuice til konistensen er fin. Smoothien skal være kremet og fyldig, ikke for tynn.

 

 

Jaanas Julesmoothie

 

Porsjon til 3-4 stk:

2 dl frossen tyttebær

2 dl frossen jordbær

1 frossen banan i biter eller 1 fersk banan

1 avocado

4 ss mandelmel og julekrydder:  0,5 ts malt nellik, 0,5 ts malt tørket ingefær og 1 ts malt kanel

1,5 dl kokosmelk

2,5 dl vann

 

Søtning etter smak: jeg brukte 6 dråper steviosa med karamell ellers kan honning, vanlig stevia eller sukring brukes. Pyntes med hakkede mandler og malt kanel til slutt.