Publisert på

Emballasjefri handel – zerowaste

En helt vanlig tur på butikken, og du har dratt med deg ganske store mengder med søppel hjem. Det meste er pakket godt inn, både en og to ganger. Fordi det er praktisk og enkelt, og inntil nylig ble det unnskyldt med at det dessuten reduserer matsvinn. Men nå har det kommet en ny rapport som tyder på at dette ikke stemmer likevel.

Kjøper du varer på nett er det også ofte esker stappfulle av isopor og bobleplast. Noen ganger er det selvsagt nødvendig å pakke inn varene for at de ikke skal gå i stykker, men her er også mye uvettig og unødig emballasjebruk.

Mens vi venter på at butikkene og nettbutikkene skal ta nødvendige grep er det allerede tiltak du kan gjøre selv for å handle mest mulig emballasjefritt:

HANDLE RÅVARER OG IKKE FERDIGE PRODUKTER

emballasjefri-enjo-2Bilde fra gronarekvardag.no

Ta fredagstacoen for eksempel. Handler du ferdig lefser, salsa, krydderblanding, guacamole etc blir det ganske mye søppel. Lager du disse tingene selv med rene råvarer, som ikke er veldig komplisert, kan du gjøre det helt zero waste. Ja, det vil si at du må investere litt mer tid til matlaging. Men det gode her er at det du lager selv både smaker og gjør bedre enn de kjøpte variantene.

 

HANDLE DIREKTE

emballasjefritt-rekoBilde fra REKO

Det kommer stadig flere muligheter til å handle råvarer direkte fra produsenten. Da får man gjerne en pose med ferske grønnsaker uten noe særlig emballasje og egg kan kjøpes i hele brett i stedet for 6-pakninger for eksempel. Rengjøringsproduktene fra ENJO kan du handle direkte fra våre forhandlere og varene leveres emballasjefritt. Varer som sendes via nettbutikken leveres også så emballasjefritt som mulig, og ligger derfor løst oppi esken du mottar, uten noe unødig plast eller papir.

 

HANDLE I LØSVEKT

mballasjefri-enjo-4Bilde fra Mølleren Sylvia i Oslo

Det finnes egne emballasjefrie butikker der du kan handle grønnsaker og tørrvarer i løsvekt. Da må du ta med egen emballasje (vaskenettene fra ENJO fungerer utmerket til formålet), ellers er du like langt.

På vanlige butikker er det også gjerne enkelte varer som kan kjøpes emballasjefritt, som kaffe, nøtter og smågodt. Benytt tilbudet, da det gir et signal til butikken om å tilby mer av dette!

 

SATS PÅ KVALITET OG GJENBRUK

emballasjefri-enjo-5

Handle varer av god kvalitet, som varer i mange år og som kan gjenbrukes gang på gang. Slik som rengjøringsproduktene fra ENJO. Med ENJO sparer du 1,5 kilo plastavfall fra husholdningen, bare i emballasje, årlig.

 

HVA ER ENJO?

Enjo er et innovativt, bærekraftig rengjøringskonsept bestående av ulike fiberkluter som vasker helt rent, men allikevel skånsomt, kun med vann. Det er godt for deg og dine, for hjemmet ditt, for kloden og for lommeboka.

prøve

VIL DU PRØVE?

Vi anbefaler alltid kjemikaliefritt hjem, eller alternativt startpakke (dersom du har mikroletter eller andre mikrofiberkluter til ettertørk fra før). Vi har gratis frakt og 30 dagers returrett, slik at du faktisk kan teste produktene i ditt eget hjem før du bestemmer deg 100 %. Er du ikke fornøyd, uavhengig av grunn, kan du innen 30 dager returnere produktene og få pengene tilbake.

Du kan også få en av våre uavhengige forhandlere hjem til deg, og på den måten få individuelle råd og veiledning til ditt hjem. Ta kontakt med oss, så finner vi den nærmeste forhandleren.

 

Publisert på

Høsten er tid for forkjølelse – men trenger den å være det?

Kjemikliefritt hjem er ett steg på veien til et friskere liv. Norgesmester i smoothie, enjoforhandler og ambassadør, Jaana Lindland har skrevet et gjesteinnlegg til oss, og komponert to nydelige smoothies til oss. Begge proppet til randen med næring og antioksidanter som skal holde oss alle friske og raske i høst og vinter. Velbekomme!

 

HØSTEN ER TID FOR FORKJØLELSE… MEN TRENGER DEN Å VÆRE DET???

En deilig og varm sommer er tilbakelagt, og høstvinden og den råere lufta er her. Jeg ser og hører at det snufses allerede både her og der. Det er et sikkert høsttegn når forkjølelsene setter i gang.

Jeg jobber med kosthold, og mener at vi kan hente mye der for å forebygge forkjølelser. Jeg liker å forebygge da det gjelder alt med helse. Viktig å forebygge istedenfor å reparere, for det er alltid vanskeligere og tar lengre tid.

Vi lever i ganske så hektisk og forurenset verden, så kroppen vår må innfinne seg i mye hele tiden og jobbe for å holde unna uønskede stoffer, viruser og bakterier…og nemlig holde oss friske.  Utrolig hva den kan finne seg i, men jobben som foregår inne i oss hele tiden krever mye og denne jobben forbruker våre indre ressurser som trenger å fylles på hele tiden og daglig faktisk. Her kommer vitaminer, mineraler, antioksidanter, sporstoffer med i bildet.  En tur i høstskogen, nok søvn og latter med venner spiller også en viktig rolle.

Det er nå et år siden jeg vant NM i smoothie og i en smoothie er det nettopp mye god næring som vi kan gi kroppen vår for at den skal holde seg friskere og takle forkjølelser. Jeg har laget smoothie over mange år nå, da jeg har funnet ut at dette er en utmerket kilde til mye næring, som også holder meg mett lenge. Det er lurt å spise slike ting som gir noe godt til kroppen istedenfor bare spise noe som bare fyller magen. Lurt å tenke langsiktig, det er det som er forebygging.

Her kommer mine to høstsmoothies. Håper du liker dem:

 

HØSTSMOOTHIE MED TYTTEBÆR OG VANILJE ( 2 porsjoner )

  • 2,5 dl tyttebær ( frossen )
  • 1 Norsk eple
  • 4 tørkede dadler
  • 1 liten avocado
  • ½ ts ekte vanilje
  • 1,5-2 dl vann
  • 1,5 dl kokoskrem
  • Litt honning ved behov

Ha alt opp i en blender og smak til slutt på sødmen og sjekk konsistensen. Her kan du tilsette mer vann og kokosmelk ved behov. En halv banan kan også brukes i tillegg hvis du vil ha den litt søtere uten bruk av honning.

Kollagenpulver kan du også i fordel ha i smoothien for å øke næringsinnholdet og få også protein i smoothien.

 

HØSTSMOOTHIE MED RØDBET OG ANANAS

  • 1 liten rødbet
  • 2 cm fersk ingefær
  • 1,5 dl squash i terninger
  • 2-3 broccolibuketter 
  • en stor neve fersk basilikum
  • 1/2 avocado
  • 1,5 dl frossen ananas
  • 1 liten norsk pære
  • 1/2 norsk eple
  • 2 dl vann med 3 ss sitronsaft
  • en knivspiss himalayasalt

Kjør litt lenger enn vanlig på blenderen grunnet grønnsakene. Denne smoothien har litt grovere konsistens enn smoothie med bær. Juster mengden av vann hvis det er for tykt.

Dette er en sikkelig antioksidantbombe! 

 

VASK AV BLENDER OG KJØKKENMASKIN

Enjo har noen flotte produkter til å gjøre rent blenderen med. Min blender er ganske så høy og det vanskelig å komme helt ned med alt. Jeg bruker enten kjøkkenskrubben eller oppvaskeren. Disse to er helt supre og løsner fint i kriker og kroker. Blanderen min er litt kantet og det samler seg lett rester der.

 

JEG ØNSKER DEG EN FRISK OG SPREK HØST!

Høstlig smoothiehilsen

Jaana Elisabet

Et friskere Liv, Hokksund

Ps. Nå skal jeg en liten tur i skogen rett i nærheten av meg og lukte litt på den deilige høstduften og se på alle de flotte fargene.

Publisert på

Mariannes godiskuler til jul

Her du ikke bakt julekaker enda? Ingen fare! Jeg har et kjemegodt forslag til deg som du kan lage av ingredienser du høyst sannsynlig har i hus allerede. Og som er gjort på ca 10 min. Inkludert oppvask. Det er til og med nesten sunt!

Du trenger:

En kjøkkenmaskin med s-blad. Eventuelt en kraftig blender.

  • 1/2 kopp tørket frukt. Rosiner, aprikoser, dadler, svisker. Alt funker. Også i kombinasjon.
  • 1 kopp nøtter. Mandler eller cashew for eksempel
  • 1/2-1 kopp havregryn og/eller tørket kokos. Ta en halv først, så kan du justere med mer til slutt for å få riktig konsistens på deigen.
  • Et par skjeer meierismør og/eller en god kokosolje
  • En god skje kakaopulver (kan sløyfes, men jeg eeeelsker sjokoladesmaken, selv i julekulene)
  • Julekrydder. Nellik, kardemomme, kanel, pepper, ingefær, allehånde. Bruk litt av hvert av det du har. Smak deg til, men en kvart ts av hver burde bli bra. Et lite dryss salt er også godt.

Slik gjør du:

Ha mandler og havregryn/kokos oppi maskinen først. Kjør kjøkkenmaskinen til det er finknust. Tilsett krydder og kjør et par omganger til det er jevnt fordelt i nøttemelet. Smak!

Ha i tørket frukt og kjør videre til en jevn masse. Slipp oppi smør (romtemperert) og kokosolje mens maskinen kjører. Deigen skal være fuktig/klissete nok til at det går an å forme kuler av den, men ikke så mye at det klistrer seg til fingrene. Juster konsistensen med mer fett eller havergryn/kokos til det stemmer. Det går også an å sette deigen i kjøleskapet en liten halvtime før du ruller kuler for å unngå at deigen klisser for mye.

From kuler og rull i for eksempel kokos, kakaopulver, hakkede nøtter eller sesamfrø. Et dypp i mørk sjokolade blir heller ikke feil.

Nytes til julekaffen!

Publisert på

Mayas salte juleribbe

Om du har ringt til Enjo, enten som kunde eller som forhandler, er det stor sannsynlighet for at du har snakket med Maya. Verdens søteste Maya Scheen, som har vært hos Enjo siden tidenes morgen. Sånn omtrent. Som kjenner Enjo inn og ut. Som har et svar på det meste. Og har hun ikke det, så finner hun nok ut av det. Akkurat i dag har hun svaret på juleribba.

I gamle dager hadde de fleste salta ribbe til jul. Det var den måten de kunne bevare kjøttet på, og jeg er «fleska» opp på salta ribbe hjemmefra, sier Maya med et smil. Har du lyst til å prøve å lage saltribbe til jul, får du fremgangsmåten av Maya her.

Salta ribbe:

1. Legg ribba i store stykker på en seng av grovt salt.

Dette bør gjøres helst i 3-4 uker før jul, men en drøy uke går også. Har du kortere tid, kan du dele ribba i litt mindre biter før salting slik at kjøttet blir «gjennomsaltet» i tide. Ribba kan ligge i kjøleskap uten å dekkes til. Strø godt med salt over ribba også.

2. Dagen før du skal bruke den.

Legg stykkene i vann over natten i romtemperatur. Husk å dele opp ribba i serveringsstykker.

3. Kok ribben

Kok ribbebitene i 2 timer i en stor kjele. Stek deretter ribbebitene i langpanne i stekeovn på 180 grader i en halv til trekvart time. Bruk kokevannet fra ribba til å koke potetene i.

Tilbehør: ertestuing, poteter, rødkål og surkål.

saltribbe

Nb! Husk å kjøpe gladgris da 🙂

Publisert på

Ellinors matverden

Ellinor kom feiende inn på Enjobanen for halvannet år siden, og har på rekordtid blitt en av både Norges og verdens beste forhandlere! Hun gjør en kjempeinnsats for å sette Enjo på kartet, ikke ikke minst ved å snakke «over alt» om helsefordelene ved å kutte ut såpe og kjemikalier fra huset. En inspirator av de sjeldne!

En annen stor fordel, som Ellinor ofte kommer tilbake til, er det ergonomiske overtrufne ved bruk av Enjo sitt moppestystem. Hun sliter selv med rygg og nakke, og hadde store problemer med å uteføre vaskejobben hjemme før hun begynte med Enjo. Men nå går det som en lek! Vaskedamen er avskjediget, da hun ikke lenger trenger hun å bøye seg for å dyppe i bøtter eller vri opp kluter. Eller krabbe på alle fire for å komme til.

Men vet dere hva? Når Ellinor ikke fyker rundt på Ringerike med Enjokofferten sin, eller på ski eller sykkel Hole Rundt, da står hun på kjøkkenet og tryller fram den deiligste maten du kan tenke deg. Ellinor er nemlig kostholdsutdannet, og helt RÅ på kjøkkenet! Å komme på salgsmøte hos Ellinor er en ren, gastronomisk nytelse. Og i tillegg er det sunt. Nesten for godt til å være sant…

Og det beste er at du kan kikk inn i Ellinors matverden på bloggen hennes som heter Kraftkost her…

Hun har  plukket ut noen godbiter som passer spesielt i jula:

Kokosboller

Julekake med surdeig

Julechutney

Sylte

Sarah Bernard

 

Ellinor er forresten også firsør med egen salong hjemme. Rimelig unik i sitt slag vil jeg påstå. Her selges nemlig alt fra Enjo til kosttilskudd, bøker og spekepølser! Så er du i Ringerikstraktene, kan du slå mange fluer i en smekk med en tur innom Ellinor altså. Hårklipp, matråd og Enjo. For en pakke! Du kan komme i kontakt med henne gjennom facebooksiden hennes her.

Publisert på

Grønnere julefeiring del 2: (KJØTT)MAT

Vi ser det hvert år når julen nærmer seg; priskrig. Kampen om kundene gjennom å tilby den billigste julematen. Det burde ringe noen alarmklokker når ribbe er billigere enn smågodt. At årets beste måltid skal være billigere enn fredagstacoen. Og hva er den egentlige prisen? Med tanke på dyr, mennesker, helse og miljø?

Den siste tiden har det versert noen grufulle bilder fra norske grisefjøs i media. Dette er de aller styggeste eksemplene på hvor galt det kan gå når både bonde og system svikter. For noen blir slike bilder dråpen som får begeret til å renne over, og valget om å avstå fra kjøtt totalt responsen.

De aller fleste bønder i Norge gjør allikevel en god jobb, og tar vare på dyra sine så godt det går innenfor de rammene de har. Absolutt minste kravet til juleribba bør, etter vår mening, være at den er norsk, for å støtte opp om norsk matproduksjon. Gjerne fra en lokal produsent, som betyr mindre transport og dermed miljøbelastning. Og kjøp den til en anstendig pris! Spør i butikken hvor kjøttet kommer fra, om det ikke kommer tydelig fram på etiketten. Sporbarhet er lovpålagt, så dette er de pliktig å kunne svare på.

Det beste rådet er likevel å kjøpe kjøtt direkte fra en bonde du kjenner. Og kjenner du ingen, er det en god anledning til å få seg en bondevenn, og det brennkvikt! For eksempel gjennom facebook. Det finnes grupper som Rett fra Gården, hvor du kan spørre deg til råds om steder å handle. Alternativt kan du gå til en dedikert spesialbutikk eller slakteforretning, som vet hvor maten kommer fra. De har (gjen)oppstått over det ganske land i løpet av de siste årene. Støtt dem og samtidig de bøndene som setter kvalitet og dyrevelferd pluss høyest på agendaen.

Og når du først er i gang, og har fått deg en bondevenn…… Hvorfor bare kjøpe ribbe? Ribbe er i grunnen ikke bærekraftig i det hele tatt. Kjøp et halvt dyr når du først er i gang! Eventuelt spleis med naboen (en halv gris har to fine ribber), så har du svineaktig godt kjøtt for resten av året! Og, om du ser på prislappen, er dette dessuten en mye gunstigere løsning. Noen bønder selger julepakker på 5-10-20 kg, med ribbe, pølser, medisterdeig og skinke. Også et kjempefint, bærekraftig alternativ for alle parter.

Får du ikke tak i «glad ribbe», vil jeg slå et slag for pinnekjøtt! Det er jo også er den tradisjonelle julematen for veldig mange nordmenn. Brorparten av norsk sau beiter ute om sommeren, og lever et fritt og godt liv. Med dertil god smak og helsegevinst på kjøpet.

Miljø, helse, kvalitet og smak går hånd i hånd! Velger du kjøtt fra dyr som har levd et fritt og godt liv, vil du først og fremst kjenne det på smaken. Marmoreringen av kjøttet (fordeling av fett og kjøtt) er bedre hos dyr som har vært i aktivitet og spist en variert diett. Fargen på kjøttet er mørkere og mer smakfullt, har en gunstigere fettsyersammensetning. God dyrehelse er altså på mange måter det samme som god helse for deg. Det kjente gamle slagordet, du blir hva du spiser, gjelder fortsatt altså!

God jul, og lykke til med matjakten!

Publisert på

Trine på gården

 

De siste årene har det blitt mye fokus på hva vi spiser, hvordan vi lager mat, eller ikke lager mat, og store økninger i antall ferdige kjøpte middagsløsninger. Dette har fått Trine til å tenke. På hva hun gir sine barn. På hva hun er med på å gi videre til neste generasjon av matvaner og uvaner? Hvilke livsstilsykdommer «godtar» vi bare? Og ikke minst allergier?

Historien om Trine på Gården startet med en drøm om å fornye mormors kjøkken. Helt fra hun var liten, har Trine hatt med seg sterke matminner om mat og opplevelser rundt kjøkkenbordet. Det ble for henne selve spiren til å starte drømmen om å skape matglede også for andre.

Inspirasjon ble drøm – og drøm ble virkelighet i 2012. Da åpnet Trine på Gården kjøkkenet på en liten, koselig bondegård i Søgne. Selv om de har vært små, har de hele tiden fokusert på å skape matgleder for andre gjennom satsing på lokale råvarer fra stolte bønder. Tine er opptatt av å ta vare på de gamle mattradisjonene, og i tillegg utnytte råvarene på det tidspunkt de er mest næringsrike og smakfulle. Trine kaller det ekte og ærlig mat.

Trines produkter inneholder ikke tilsettingsstoffer og det er fokus på å bruke minimalt med både salt og sukker. Målet er at produktene skal være sunnere enn tilsvarende produkter i markedet. Hun bruker alltid råvarer som er i sesong, når de har mest smak og høyest næringsinnhold.

Når man er opptatt av kvalitet og helse i matveien, er det også logisk å tenke helse og helhet ellers i husholdningen. Nettopp derfor var Enjo et helt naturlig valg for Trine. Hun vil spesielt anbefale kjøkkenproduktene, da det er viktig å holde det rent og ryddig rundt seg når man lager mat. Med Enjo går det lekende lett, og man trenger ikke være redd for å få såpe eller noe annet giftig i maten.

Vi er SÅ stolte og glade over å ha Trine med oss som ambassadør! Vi anbefaler Trines produkter på det varmeste. Året rundt, men kanskje spesielt nå i julen når det skal være noe ekstra godt på bordet. Både til julemiddagen og på julefrokostbordet.

Trine har en blogg med deilige oppskrifter og tips til julematen. Hun har også en nettbutikk, om du ikke finner varene i en butikk i nærheten av deg. Nydelige gavepakker til jul er det også. Spiselige gaver blir jo aldri feil!

 

Publisert på

From Hokksund with love <3

Midt i Hokksund sentrum finnes en liten helseoase! Og midt i oasen, som forøvrig også heter Et Friskere Liv, står Jaana og ståler. Serverer Norges beste smoothies (ja, hun ER norgesmester, til tross for sitt finske opphav), hjemmelaget sjokolade, kombucha og tindvedshot!

I tillegg til å lage Norges beste smoothies, er Jaana utdannet kostholdsveileder fra Tunsberg medisinske skole. Hun er brennende interessert i temaet riktig mat og riktig næring for kroppen vår. Hun har selv fått oppleve at maten kan gjøre en stor forskjell for helsen, og denne matreisen har gjort henne til et friskere menneske! Og til å starte denne vakre helseoasen i Hokksund der du kan komme innom, både å handle og få god hjelp og veiledning.

God helse er helhetstenkning. Både mat, livsstil og miljøet vi lever i påvirker helsen vår. Derfor satser Jaana på et spekter i butikken sin fra mat, kosttilskudd og hudpleie til veledning, analyser, –og rengjøring uten skadelige kjemikalier. Fra Enjo selvsagt.

Vi besøkte Jaana i butikken hennes for et par uker siden, og fikk servert både vinnersmoothien fra NM og en frisk julesmoothie. Oppskriftene finner du under her. Vel bekomme!

Jaana holder smoothiekurs i butikken 7. desember. Du kan sjekke ut og melde deg på kurset på facebook her.

14. desember kl 19 blir det renholdskurs i butikken. Det er gratis inngang, og alle er hjertelig velkommen for å lære mer om helsefordelene ved å rengjøre kjemikaliefritt.

 

Norges beste smoothie

 

Porsjon til 4 stk:

250 g frossen mango

1 avocado

2 kiwi

1 banan

2 gode never med spinat

En god bit fersk ingefær, hakket

2 ss limejuice

2,5 dl eplejuice og 2,5 dl vann

Tykkelsen på smoothien kan til fordel justeres mens man blender. Tilsett litt og litt vann/ eplejuice til konistensen er fin. Smoothien skal være kremet og fyldig, ikke for tynn.

 

 

Jaanas Julesmoothie

 

Porsjon til 3-4 stk:

2 dl frossen tyttebær

2 dl frossen jordbær

1 frossen banan i biter eller 1 fersk banan

1 avocado

4 ss mandelmel og julekrydder:  0,5 ts malt nellik, 0,5 ts malt tørket ingefær og 1 ts malt kanel

1,5 dl kokosmelk

2,5 dl vann

 

Søtning etter smak: jeg brukte 6 dråper steviosa med karamell ellers kan honning, vanlig stevia eller sukring brukes. Pyntes med hakkede mandler og malt kanel til slutt.