Publisert på

Mariannes godiskuler til jul

Her du ikke bakt julekaker enda? Ingen fare! Jeg har et kjemegodt forslag til deg som du kan lage av ingredienser du høyst sannsynlig har i hus allerede. Og som er gjort på ca 10 min. Inkludert oppvask. Det er til og med nesten sunt!

Du trenger:

En kjøkkenmaskin med s-blad. Eventuelt en kraftig blender.

  • 1/2 kopp tørket frukt. Rosiner, aprikoser, dadler, svisker. Alt funker. Også i kombinasjon.
  • 1 kopp nøtter. Mandler eller cashew for eksempel
  • 1/2-1 kopp havregryn og/eller tørket kokos. Ta en halv først, så kan du justere med mer til slutt for å få riktig konsistens på deigen.
  • Et par skjeer meierismør og/eller en god kokosolje
  • En god skje kakaopulver (kan sløyfes, men jeg eeeelsker sjokoladesmaken, selv i julekulene)
  • Julekrydder. Nellik, kardemomme, kanel, pepper, ingefær, allehånde. Bruk litt av hvert av det du har. Smak deg til, men en kvart ts av hver burde bli bra. Et lite dryss salt er også godt.

Slik gjør du:

Ha mandler og havregryn/kokos oppi maskinen først. Kjør kjøkkenmaskinen til det er finknust. Tilsett krydder og kjør et par omganger til det er jevnt fordelt i nøttemelet. Smak!

Ha i tørket frukt og kjør videre til en jevn masse. Slipp oppi smør (romtemperert) og kokosolje mens maskinen kjører. Deigen skal være fuktig/klissete nok til at det går an å forme kuler av den, men ikke så mye at det klistrer seg til fingrene. Juster konsistensen med mer fett eller havergryn/kokos til det stemmer. Det går også an å sette deigen i kjøleskapet en liten halvtime før du ruller kuler for å unngå at deigen klisser for mye.

From kuler og rull i for eksempel kokos, kakaopulver, hakkede nøtter eller sesamfrø. Et dypp i mørk sjokolade blir heller ikke feil.

Nytes til julekaffen!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *